胡椒又名黑川、王椒、昧履支、披壘，原產于數千年的印度，其主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等有益成分，不僅是上好的滋補調味料，還是一味具有藥性、可常用的中藥。

    黑胡椒帶皮，其香氣濃烈霸道，適合與油結合，比如煎炸炒肉類，撒上黑胡椒，可解油膩，祛腥增香。

    白胡椒則不帶皮，是成熟的果核，其味辛辣，味清淡醇厚，適合調制肉餡和燉湯、粥等，長燉可剔除食材腥味，提鮮提味。

    青胡椒選用7-8分熟的胡椒鮮果殺青護色、科學脫粒后采用凍干技術復合干燥而成，比較適合蔬菜沙拉涼拌食用。

    海鹽黑胡椒是黑胡椒和海鹽混合而成，原粒現磨，椒香濃郁，適合搭配低脂餐。

    中醫認為顏色黑的食物入腎，黑胡椒色黑，故有溫補脾腎的功效，尤其適合脾腎陽虛五更瀉的人群，晚上睡覺時將黑胡椒粒在掌根處正反對帖，補腎效果也是極好的。

    在臨床上，傳統中醫認為白胡椒散寒、健胃的功效更強，藥用價值更高一些，具有溫中散寒、下氣、消痰的作用，可用于胃寒嘔吐，腹痛泄瀉等病癥。

胡椒故事

    中國胡椒看海南，海南胡椒看大坡。昌農胡椒便產自海南最大的胡椒生產基地—海口大坡鎮，海南獨有的熱帶氣候及充足的日照，使得這里的胡椒不僅辛辣芳香，獨特迷人，而且堿含量達到5%左右，基本上與世界胡椒主產國的胡椒堿含量一致，功效給力。

2023 Happy New Year

    食物是家庭的情感紐帶，是一餐一飯的不同風味，是我們對家的記憶。作為調味品中的“香料之王”，昌農胡椒用心醞釀每一份產品，將簡單的食材裝載滿滿的心意，為每一個家庭的餐桌保駕護航，將家的味道沉淀在舌尖，驅趕寒意的同時，也把生活中平凡的溫暖包含其中。

    寒冬至，宜暖胃。昌農胡椒在新春佳節即將到來之際，為您送上暖暖的祝福，愿您兔年“椒”好運，來年不“椒”慮，也期待在這個冬日與您一起品味地道料理，傳遞點滴幸福，享受胡椒帶來的別樣好“食”光。